Vin blanc KO

IGP Vin de Pays de Vaucluse blanc 2016 100% vermentino Visuel: jaune pâle au reflet vert clair et brillant. Nez: arômes de fruits exotiques, ananas et mangue. Bouche: très léger, souple avec un petit goût de citron acidulé. Accord mets-vin: apéritif, crustacés et poissons grillés. Vieillissement: peut vieillir 2 ans. Vinification: Vendange mécanique éraflée, foulée de nuit pour un ramassage des raisins à basse température permettant un blanc de pressurage direct. Débourbage naturel à froid, suivi d'une vinification d'environ 10 jours à basse température 16° pour garder un profil thiol fruité.