Gorgonzola Truffe

Un fromage à pâte persillée avec lait de vache entier pasteurisé et Truffe. La pâte est compacte, moelleuse et crémeuse, de couleur ivoire, avec des stries bleutées dûes au développement de la moisissure. Croûte rugueuse, de couleur gris rougeâtre. Il peut être utilisé comme condiment pour les plats de pâtes ou de légumes, dans les soupes, sur les pommes de terre ou comme garniture pour les raviolis et les tortellini et combiné avec des fruits frais et secs. Aussi excellent sur la pizza. MG : 45%